UNO Zlín

UNO Zlín
Salónek
Zahrádka
Bezbariérová
Parking
Dětský koutek
Nekuřácký prostor
Farmářské produkty
Nivy II 4439
Zlín
760 01
16–22, po–so
    775 662 980
Zvláštnost:
Rodinný podnik zaměřený na vícechodové večeře v moderním interiéru. Čtyřikrát do roka se tu konají degustační večery s ochutnávkou kvalitních moravských vín. Jídelní lístek se řídí sezonností a využívá čerstvé kvalitní suroviny. Romantický salonek pro pořádání svatebních oslav.

Již není volné místo k rezervaci.

Riegel Martin


1997.jpg

Šéfkuchař – syn majitelů rodinné restaurace se řemeslu vyučil za studií na Vysoké škole ekonomické v Praze. Zvyklý z domova na dobré jídlo v Praze záhy poznal, že v menzách je stravování na chabé úrovni. Kvalitnější restaurační provozy byly z finanční situace nedosažitelné a tak začal vařit na dvouplotýnkovém vařiči na studentské koleji. Jeho zdroje receptů a výuky obecně jsou doteď youtube videa a blogy těch nejlepších šéfkuchařů světa. Po dokončení studií se vrátil do Zlína, aby pomohl začínajícímu provozu restaurace. Po brzkém uvědomění, že kvalitních kuchařů je na trhu práce méně jak šafránu, se chopil příležitosti a během několika málo měsíců samostudia, vaření na kurzech předních českých šéfkuchařů a dřiny „na zkoušku“, vytvořil pro Zlín nový koncept restaurace, zaměřený na moderní českou kuchyni.



 
Láska je omáčka, která teprve dá každému masu chuť.
Francouzské přísloví
Top
English