KOISHI fish & sushi

KOISHI fish & sushi
Zahrádka
Bezbariérová
Nekuřácký prostor
TOP100
Farmářské produkty
Údolní 11
Brno
602 00
11–22, po, 11–23, út–so, 11–22, ne
    777 564 744
Zvláštnost:
Brněnská superstar! Podnik kategorie „fine dining“, kam host přichází nasytit všechny svoje smysly. Originálně a moderně pojatá kuchyně je postavená na fusion evropských a asijských chutí. Základ nabídky tvoří čerstvé mořské a sladkovodní ryby, ale i masité či vegetariánské pokrmy.

Již není volné místo k rezervaci.

Fučík Petr


865.jpg
„Všimněte si, jak ukazuje suroviny ve zcela nových barvách, které vycházejí čistě z jeho vnitřního pocitu. Z toho se dá poznat zkušenost s německým expresionismem. Také kombinuje ingredience dosud nevídaně, jako surrealisté. Svým jedinečným způsobem dokáže uchopit asijský žánr a zasadit ho do ryze evropské krajiny. Tam je cítit reálný průnik všech konzistencí a chutí, ovšem finální kompozice jídel má zcela abstraktní charakter. Ale ta nezaměnitelná linie mezi odstíny příchutí a vůní prozrazuje jeho důraz na smyslnost…ach, jak dokáže zachytit moře! Člověk chce ten pocit zažít znovu. Znovu to vychutnat.“
 
Nicoleta Klanicová, host KOISHI restaurantu
 

 

 

 

 

 



 
Láska je omáčka, která teprve dá každému masu chuť.
Francouzské přísloví
Top
English