Polévka Pot-au-feu, tatarák s lanýžem, pastrami z kachních žaludků, fermentovaná zelenina
Polévka Pot-au-feu, tatarák s lanýžem, pastrami z kachních žaludků, fermentovaná zelenina
Zelenina a různé části hovězího v silném vývaru, namíchaný tataráček se zimním lanýžem a krutony, plátky kachních žaludků s hořčicovým dresinkem a domácím kysaným zelím. Assemblage Grenache blanc a Sauvignon blanc