Ramínko z jelena sika, jalovec, brusinky, kaštany, konfitovaný tuřín a cibulka Borettana
Ramínko z jelena sika, jalovec, brusinky, kaštany, konfitovaný tuřín a cibulka Borettana
Při nízké teplotě pečené ramínko s jalovcem, doplněno nádivkou z pečených kaštanů se špekem | v kachním tuku konfitovaný tuřín a cibulka Borettana