Vepřová panenka Iberico v Bourbonu, pimiento, demi-glace z višní, pyré s cibulkou a tymiánem
Vepřová panenka Iberico v Bourbonu, pimiento, demi-glace z višní, pyré s cibulkou a tymiánem
Vepřová panenka Iberico, marinovaná 36 hodin v Bourbonu a španělské pálivé paprice pimiento, podávaná s demi-glace z višní, bramborovým pyré s restovanou cibulkou a tymiánem