Konfitovaná krkovice z divočáka, růžičková kapusta, hruška, bramborové gnocchi
Konfitovaná krkovice z divočáka, růžičková kapusta, hruška, bramborové gnocchi
Konfitování je tepelná úprava, která se používala i v období baroka. Maso z divočáka bylo v 17. století jedno z nejoblíbenějších mas vysoké šlechty