Pečený telecí hřbet ve slaninové krustě, cizrna v tomatové omáčce, zeleninová kroketa, omáčka z foie gras
Pomalu pečený telecí hřbet balený ve slaninové krustě s cizrnou v tomatové omáčce, šalotkou vařenou ve vývaru, zeleninovou kroketou a omáčkou z foie gras