Profil uživatele
avatar

Tomáš Kubeš

Gourmet

Oblíbenost uživatele
  0
Oblíbenost komentářů
0
0
Počet komentářů 2
Ohodnocené restaurace 0
Účast na gastroakcích 27

Ohodnocené restaurace

Počet hodnocených restaurací v ročníku GR2016: 2

Moje komentáře

> 05.02.2016 - InterContinental hotel, Zlatá Praha: Z této návštěvy jsem...
Z této návštěvy jsem byl velmi mile a pozitivně překvapen. Všechny chody podávané v rámci GRF2016 byly nesmírně inspirativní, každý hrál několika různými chutěmi, které však byly velmi delikátně vyvážené a vzájemně se výborně doplňovaly a podporovaly. Samotný výběr vín a jejich sladění s chuťovou vyvážeností jídla mi přišlo jako jedno z nejlepších, které letošní GRF nabízí. Pro někoho, kdo ocení chuťovou bohatost a jemnou, promyšlenou vyváženost, tato restaurace patří ke špičce letošního GRF.
> 30.01.2016 - El Emir: Restaurace se vymyká...
Restaurace se vymyká očekáváním GRF, je totiž mnohem více etno restaurací nežli aspirantem "haute cuisine". V době naší návštěvy byla plná hostů z Libanonu a podobných koutů, jako Češi jsme tam byli výjimkou, personál byl též primárně zahraniční. To podtrhuje domněnku, že primárním cílem restaurace je autenticita. Noblesa a úroveň mi přijdou vynuceny lokalitou spíše než-li záměrem. Jídlo je vynikající, nesnaží se nic předstírat a jsou ho ohromné porce, jen ta obsluha je místy trošku chaotická.